野菜嫌いのお子さんって、意外に多いですよね。
大人になれば自ずと、健康や美容を気にして野菜が食べられるようになるのは分かってるんですが、とにかく、今、食べてもらわないことには！
お肉やファーストフードが大好きで、お菓子も食べてばっかり。
メタボが気になる主人には、食事制限や野菜不足について強く言えるのですが、子供に言い聞かせるのはなかなか難しい。
食べ盛りの成長期ですから、むやみに、食欲を抑えるわけにもいかなくて。
野菜不足を克服するため、行き着いたのが青汁の活用。
最近の青汁は、とても飲みやすく、味もよくなりましたが、それでも、子供に毎日飲ませるのは難しいんです。
そこで、青汁を様々なお料理やお菓子にトッピングすることを思いつきました。
難しく考えることはありません。
青汁の粉末を抹茶パウダーやパセリなど、はたまた、砂糖などの調味料と思えばいいんです。
私の場合、子供のおやつには、ホットケーキミックスに青汁の粉末を混ぜ込んで、ホットケーキを焼いたり、蒸しパンを作っています。
これだと、ほんのり甘くて色も綺麗なので、子供も喜んで食べてくれます。
また卵焼きを作る時に青汁の粉末を入れて、お弁当に入れることもあります。
普通の卵焼きと青汁粉末入りのを両方作って、１切れずつ入れると、黄色と緑色で綺麗だから、お友達のキャラ弁にも対抗できちゃう！？
青汁入りの緑色の卵焼きの中に、ピンク色のハムを挟んだり、チーズを入れて、味をまろやかにすると、さらに美味しくなって、子供は大喜びで、食べてくれますよ！
青汁には、ビタミン、ミネラル類が豊富。
ほんの少しの量で、カロテン、ビタミンC、食物繊維、カルシウムなども摂れちゃう。
日頃の食事の一工夫で、野菜嫌いな子供に、少しずつ青汁、摂らせてます！